Teures Markenmehl, Bio, „Elite-Weizen“ – oder doch das günstige Mehl vom Discounter? Wir checken Weizenmehl Type 405 und schauen, was wirklich im Ofen passiert in Sachen Backqualität, Volumen & Geschmack. Und was ist von großen Versprechen auf der Packung zu halten?
Im Blindtest treten an:
• Discounter: Lidl Belbake (0,59 €/kg)
• Markenmehl: Diamant (1,29 €/kg)
• Supermarkt-Bio: REWE Bio mit Naturland-Siegel (0,85 €/kg)
• Premium-Bio: Bauck Mühle mit EU-Bio- und Demeter-Siegel (2,79 €/kg)